º¸°Çº¹ÁöºÎ´Â ÀÚ±â ÀÇ»ç Ç¥ÇöÀÇ Á¦ÇÑ µîÀ¸·Î º´¿ø ÀÌ¿ë¿¡ ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖ´Â ¹ß´ÞÀå¾ÖÀÎÀ» À§ÇØ ‘ÀÇ·áȯ°æ ±â¹ÝÀÇ ¹ß´ÞÀå¾ÖÀÎ ÀÇ»ç¼ÒÅë Áö¿ø Ã¥ÀÚ’¸¦ Á¦ÀÛ․¹ß°£Çß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÀÌ Ã¥ÀÚ´Â ¹ß´ÞÀå¾ÖÀÎÀÌ 4°¡Áö ºÐ¾ß(ÀϹÝÁø·á, °Ç°°ËÁø, ÀÀ±ÞÁø·á, Ä¡°úÁø·á) ÀÇ·áÀÌ¿ë¿¡ º¸´Ù Ä£¼÷ÇÑ Áø·áȯ°æÀ» Á¶¼ºÇϱâ À§ÇÑ Áö¿ø ¼³¸í¼(¸Å´º¾ó)·Î, ÀÇ·áÁø¿ë°ú ´ç»çÀÚ¿ëÀ¸·Î ±¸ºÐÇؼ Á¦À۵ƴÙ.
ÀÇ·áÁø¿ëÀº ÀÇ»ç¼ÒÅëÇÒ ¶§ ¾î¶² °üÁ¡¿¡¼ ÀÌÇØÇÏ°í Ç¥ÇöÇØ¾ß ÇÏ´ÂÁö¿Í Áø·á ½ÃÀÇ Ä¡·á°úÁ¤¿¡¼ ¼³¸í°ú ÇùÁ¶¸¦ ±¸ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ¾È³»ÇßÀ¸¸ç, ´ç»çÀÚ¿ëÀº ÀÇ»ç¼ÒÅë ±×¸²°ú ½¬¿î ´Ü¾î¸¦ »ç¿ëÇØ º´¿ø¿¡¼ ¹«¾ùÀ» ÇÏ°í Àǻ簡 ¾î¶»°Ô Ä¡·áÇÏ´ÂÁö¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸íÀ¸·Î, Á» ´õ Æí¾ÈÇÏ°Ô º´¿øÀ» ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±¸¼ºÇß´Ù.
¹ß°£ ÀÚ·á´Â ¿Ü±¹ÀÇ À¯»ç ÀÚ·á¿¡ ºñÇؼ º¸´Ù ü°èÀûÀÌ°í dzºÎÇÑ Á¤º¸¸¦ ¹Ý¿µÇßÀ¸¸ç, ¹ß´ÞÀå¾ÖÀÎÀÇ °Ç°±Ç È®º¸¿Í Á¤´çÇÑ ÆíÀÇ Á¦°ø¿¡ ÇÑ °ÉÀ½ ´Ù°¡¼± °ÍÀ¸·Î ÆǴܵȴÙ. ¾ÕÀ¸·Îµµ ´Ù¾çÇÑ °Ç°°ü¸® Á¤º¸Á¦°øÀ» ÅëÇØ ¹ß´ÞÀå¾ÖÀεéÀÌ ³ªÀÌ°¡ µé¾î°¨¿¡ µû¶ó ¹ß»ýÇÏ´Â °Ç° ¹®Á¦¿¡ ¼±Á¦Àû ´ëÀÀÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áõ»óº° ´ëó¿ä·É Ã¥ÀÚµµ Ãß°¡ Á¦ÀÛµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
À̹ø Ã¥ÀÚ´Â ±¹¹ÎµéÀÌ ÀÌ¿ë °¡´ÉÇÑ °ø°øÀúÀÛ¹°·Î Á¦ÀÛÇØ, À¯°ü±â°ü ´©¸®Áý(ȨÆäÀÌÁö) µî¿¡ °Ô½ÃÇØ ÀÚÀ¯·Ó°Ô ¹ß°£ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù.
±¹°¡°¡ ¾÷¹«»ó ÀÛ¼ºÇØ ÀúÀÛÀç»ê±Ç ÀüºÎ¸¦ º¸À¯ÇÏ°í °øÇ¥ÇÑ ÀúÀÛ¹°·Î, Á¦4À¯Çü(Ãâóǥ½Ã, ºñ»ó¾÷Àû À̿븸 °¡´É, º¯Çü µî 2Â÷Àû ÀÛ¼º ±ÝÁö)À¸·Î º°µµ Çã¶ô ¾øÀÌ ÀÌ¿ëÀÌ °¡´ÉÇϸç, Áß¾ÓÀå¾ÖÀκ¸°ÇÀÇ·á¼¾ÅÍ(±¹¸³ÀçÈ°¿ø), Áö¿ªÀå¾ÖÀκ¸°ÇÀÇ·á¼¾ÅÍ(Àå¾ÖÀηÀçÈ°ºÐ¾ß Áö¿ªÃ¥ÀÓÀÇ·á±â°ü 10°³¼Ò), ¹ß´ÞÀå¾ÖÀÎ °ÅÁ¡º´¿ø 8°³¼Ò, Àå¾ÖÀκ¹Áö°ü µî ´©¸®Áý¿¡ °Ô½ÃµÈ´Ù. ´ç»çÀÚ¿ë Ã¥ÀÚ Ãâ·Â ½Ã, °¡µ¶¼ºÀ» À§ÇØ ¸µ Á¦º»°ú ³»Áö 150g ÀÌ»óÀÇ ¸ðÁ¶¿ëÁö »ç¿ëÀ» ±Ç°íÇß´Ù.
ÇÑÆí, Á¤ºÎ´Â ¹ß´ÞÀå¾ÖÀÎÀÇ Æ¯¼º°ú ¿ä±¸¿¡ ¸Â´Â ü°èÀûÀÌ°í È¿À²ÀûÀÎ ÀÇ·áÁö¿øÀ» À§ÇØ 8°³ ±Ç¿ªº° ¹ß´ÞÀå¾ÖÀÎ °ÅÁ¡º´¿ø·Çൿ¹ß´ÞÁõÁø¼¾ÅÍ(¾ç»êºÎ»ê´ëÇб³º´¿ø, ÇѾç´ëÇб³º´¿ø, ÀÎÇÏ´ëÇб³º´¿ø, °¿ø´ëÇб³º´¿ø, ÃæºÏ´ëÇб³º´¿ø, ÀüºÏ´ëÇб³º´¿ø, ¼¿ï´ëÇб³º´¿ø, ¿¬¼¼´ë¿øÁÖ¼¼ºê¶õ½º±âµ¶º´¿ø)¸¦ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù. °ÅÁ¡º´¿øÀº ¹ß´ÞÀå¾ÖÀÎÀÇ Áø·á ÆíÀǼºÀ» Á¦°íÇÏ°í Áø·á°ú¸ñ °£ ÇùÁø ü°è¸¦ ±¸ÃàÇØ Çൿ ¹®Á¦ Ä¡·á»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Áö¿ª»çȸ ³» ¹ß´ÞÀå¾ÖÀÎÀÇ ÀÇ·áÁ¢±Ù¼ºÀ» ³ôÀÌ´Â Á߽ɿªÇÒ ¼öÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù.
º¸°Çº¹ÁöºÎ ¾ç¼ºÀÏ »çȸº¹ÁöÁ¤Ã¥½ÇÀåÀº “À̹ø¿¡ ¹ß°£µÇ´Â Ã¥ÀÚ°¡ ¹ß´ÞÀå¾ÖÀÎÀÇ °Ç°°ü¸®¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ±æ ¹Ù¶ó¸ç, Áö¿ª»çȸ¿¡¼ °Ç°ÇÑ »îÀ» ´©¸± ¼ö ÀÖµµ·Ï »çȸÀû Áö¿øü°è¸¦ °®Ãß´Â ³ë·Âµµ °è¼ÓÇÏ°Ú´Ù”¶ó°í ¹àÇû´Ù.
¹ÚÂù±Õ allopen@bokjinews.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © º¹Áö´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>